非遗酱酒 香飘杭城——雄正酱香酒亮相贵州名优酱酒(杭州)推介会

2022-12-17 00:31

       12月8日下午,由贵州省商务厅主办的贵州名优酱酒(杭州)推介会在杭州市正式开幕。此次推介会以“多彩贵州酱酒,香誉神州大地”为主题,邀请贵州名优酱酒企业参会,“贵州老字号”雄正酱香酒受邀在列。


11


       据悉,创立于1998年的雄正集团是享有“双非遗”和“贵州老字号”等多重美誉的民族企业,同时也是茅台镇除了茅台之外,唯一的酿酒技艺非遗企业。

       《史记》记载,公元前135年,仡佬族酿出第一坛酱香酒。雄正集团创始人张再彬为仡佬族酿酒技艺非遗传承人,雄正酱香酒始终坚持使用仡佬族酿酒技艺,酿造酱香酒本来的味道。2019年,仡佬族酿酒技艺被列入贵州省非物质文化遗产。


2


       活动现场,雄正酱香酒展位参观咨询的爱酒人士络绎不绝,或驻足品尝,或了解品牌文化。雄正酱香酒以贵州省茅台镇一带本地仡佬族自种的红缨子糯高粱为主要原料,结合特有的赤水河水、气候等条件酿制而成。众人品尝了解之后,纷纷表示“酒体干净,饮后舒服,酱香酒本来的味道确实不一般。”

       “此次推介会,我们旨在与名优酱酒企业一起向杭城爱酒人士展示贵州酱香酒的风采,宣传仡佬族非遗文化,让更多人了解酱香酒本来的味道。未来,雄正将继续立足于传统工艺,坚守初心与品质,相信雄正酱香酒定会获得更广阔的空间和更辉煌的未来。”雄正集团品牌相关负责人说到。