贵州最早民族——仡佬族
仡佬族是贵州最早的土著民族。仡佬族人聪明、坚毅，在发展过程中，他们发明了一种特殊的酿酒技艺。每年九月初九，他们都会制作美酒，为来年宴客、送礼、过节做准备。这种煮酒祭祖仪式活动保留传承至今，是仡佬族最盛大、最神圣的祭祀活动，主要为祭奠九天天主赐予“枸酱”，这也就是仡佬族的“煮酒祭”。
乐祭
祭祀当天，所有人要沐浴更衣，漱口禁荤，敲着锣打着鼓吹着长号地跨入三净亭，也就是“乐祭”，亭中有人用烧香蘸取泉水洒在路过的人身上，由此完成“净身”“净口”“净心”三净。
礼祭
为先民酒王“达贵”、“酒不力”、“李连天”上香，献水、献粮、献果。
酒祭
按照濮人古法醢酒，选拐枣、高粱、小米、玉米、大米、小麦等与酒一同倒进竹桶中搅拌，搅拌后的产物称“醢酱”。
文祭
由主祭祀人和传承人宣读祭文，祭文内容主要是对祖先的名字、教导的宣读，教导后人时刻铭记对先祖的敬意，并祈求先祖保佑粮食出好酒、保佑同胞安康。